Diet Disfagia (Diet Saluran Cerna Atas)
 |
| (Image: Hello Sehat) |
Gambaran Umum:
Disfagia adalah kesulitan menelan karena adanya gangguan aliran makanan pada saluran cerna. Hal ini dapat terjadi karena kelainan sistem saraf menelan, pascastoke dan adanya massa atau tomor yang menetupi saluran cerna.
Tujuan Diet: (1) Menurunkan risiko aspirasi akibat masuknya makanan ke dalam saluran pernapasan. (2) Mencegah dan mengoreksi defisiensi zat gizi dan cairan.
Syarat Diet:
(1) Cukup energi, protein, dan zat gizi lainnya.
(2) Mudah dicerna, porsi makanan kecil, dan sering diberikan. (3) Cukup cairan. (4) Bentuk makanan bergantung pada kemampuan menelan. Diberikan secara bertahap, dimulai dari Makanan Cair Penuh atau Cair Kental (thick liquid drink), Makanan Saring, kemudian Makanan Lunak.
(5) Makanan Cair Jernih tidak diberikan karena sering menyebabkan tersedak atau spirasi.
(6) Cara pemberian makanan dapat per oral atau melalui pipa (selang) atau sonde. Macam Diet dan Indikasi Pemberian:
Disfagia dapat terjadi pada lansia, adanya gangguan saraf menelan, tumor esofagus dan pascastoke. Bentuk makanan bergantung pada cara pemberian. Bila diberikan melalui pipa, makanan diberikan dalam bentuk makanan cair penuh, bila diberikan per oral maka makanan diberikan dalam bentuk makanan cair kental, saring, atau lunak.
Referensi:
Almatsier, S. 2010. Penuntun Diet Edisi Baru. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Disfagia adalah kesulitan menelan karena adanya gangguan aliran makanan pada saluran cerna. Hal ini dapat terjadi karena kelainan sistem saraf menelan, pascastoke dan adanya massa atau tomor yang menetupi saluran cerna.
Tujuan Diet: (1) Menurunkan risiko aspirasi akibat masuknya makanan ke dalam saluran pernapasan. (2) Mencegah dan mengoreksi defisiensi zat gizi dan cairan.
Syarat Diet:
(1) Cukup energi, protein, dan zat gizi lainnya.
(2) Mudah dicerna, porsi makanan kecil, dan sering diberikan. (3) Cukup cairan. (4) Bentuk makanan bergantung pada kemampuan menelan. Diberikan secara bertahap, dimulai dari Makanan Cair Penuh atau Cair Kental (thick liquid drink), Makanan Saring, kemudian Makanan Lunak.
(5) Makanan Cair Jernih tidak diberikan karena sering menyebabkan tersedak atau spirasi.
(6) Cara pemberian makanan dapat per oral atau melalui pipa (selang) atau sonde. Macam Diet dan Indikasi Pemberian:
Disfagia dapat terjadi pada lansia, adanya gangguan saraf menelan, tumor esofagus dan pascastoke. Bentuk makanan bergantung pada cara pemberian. Bila diberikan melalui pipa, makanan diberikan dalam bentuk makanan cair penuh, bila diberikan per oral maka makanan diberikan dalam bentuk makanan cair kental, saring, atau lunak.
Referensi:
Almatsier, S. 2010. Penuntun Diet Edisi Baru. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
No comments for "Diet Disfagia (Diet Saluran Cerna Atas)"
Post a Comment