Gejala, Penyakit, dan Cara Menanggulangi Kekurangan Asupan Karbohidrat

KARBOHIDRAT & FUNGSINYA

Karbohidrat merupakan salah satu zat nutrisi yang berfungsi penyedia energi dalam tubuh. Tubuh kita memecah karbohidrat menjadi gula, pati, dan serat. Gula yang masuk ke dalam aliran darah diserap oleh sel-sel tubuh  menjadi glukosa dengan bantuan insulin. Sedang pati dan serat terbuat dari molekul yang terikat oleh zat gula tersebut, dimana serat merupakan jenis karbohidrat yang sehat dan berguna bagi tubuh, karena dapat membuat kita kenyang lebih lama pada kalori yang lebih sedikit. Karbohidrat dapat kita jumpai pada berbagai jenis bahan makanan, seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, dan kacang-kacangan.

MANFAAT KARBOHIDRAT

1. Sebagai sember tenaga bagi tubuh

2. Untuk cadangan tenaga

3. Sebagai zat pembangun

4. Membatu proses fotosintesis tumbuh-tumbuhan

loading...

KEKURANGAN KARBOHIDRAT

Seseorang yang dikatakan kekurangan karbohidrat berarti tubuhnya tidak akan mampu menciptakan energi yang cukup. Hal ini bisa mengakibatkan tubuh mudah lelah dan terasa lemah. Selain itu, tubuh akan mengalami kesulitan untuk melawan berbagai jenis penyakit dan proses penyembuhan luka. Tubuh juga  tidak mendapatkan vitamin dan mineral yang ditemukan dalam makanan yang mengandung karbohidrat, sehingga sistem kekebalan tubuh akan berkurang. Yang ada adalah peningkatan jumlah makanan yang tinggi lemak dan kolesterol, yang dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung.

CIRI-CIRI ORANG YANG KEKURANGAN KARBOHIDRAT

Di dunia ini, hal yang tidak seimbang pasti menimbulkan masalah. Tidak boleh ada kekurangan atau kelebihan. Meskipun karbohidrat dihubungkan dengan beberapa masalah, namun kekurangan karbohidrat juga tidak baik. Masalah yang timbul akibat kekurangan karbohidrat antara lain sebagai berikut :

1. Bau nafas yang tidak sedap

Tujuan utama diet rendah karbohidrat adalah untuk membakar timbunan lemak dalam tubuh menjadi energi, yang biasanya dilakukan dengan karbohidrat. Tetapi para ahli setuju bahwa hal ini tidak membuat berat badan turun selamanya. Saat tubuh membakar lemak, ada proses yang namanya ketosis. Proses ini menghasilkan zat yang disebut ketone. Zat ini memiliki aroma yang kurang sedap dan sayangnya dikeluarkan lewat pernafasan. Jadi bau mulut yang timbul pada mereka yang sedang diet rendah karbohidrat bukan masalah kebersihan mulut, tidak ada yang bisa diperbuat untuk menutupinya karena datang dari paru-paru.

2. Merasa kebingungan dan mudah lupa

Sama seperti tubuh kita, otak sangat bergantung pada karbohidrat yang dipecah menjadi glukosa untuk dijadikan energi. Ketika otak tidak mendapatkan cukup glukosa, maka ia tidak bisa bekerja dengan kemampuan yang maksimal. Pada sebuah penelitian kecil di tahun 2008, wanita yang diet rendah karbon memiliki skor kemampuan mengingat lebih kecil dibanding wanita yang diet rendah kalori dengan nutrisi seimbang. Saat wanita yang diet rendah karbohidrat makan karbohidrat lagi, otaknya bisa kembali berfungsi normal.

3. Sering rewel dan emosi tidak stabil

Orang yang menjalankan diet rendah lemak seringkali merasa mudah marah, stres dan lelah, meskipun berat badannya turun. Salah satu sebabnya adalah karbohidrat penting dalam produksi serotonin, hormon yang bertanggungjawab dalam mengangkat semangat kita. Ini adalah hasil dari sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2009 yang dilaporkan oleh situs Health.com.

4. Susah buang air besar atau tidak teratur

Kekurangan karbohidrat akan merubah pola metabolisme dalam pencernaan. Demikian menurut Dr. Stephen Sondike, MD dari Rumah Sakit Anak Wisconsin yang dilansir oleh WebMD. Perubahan ini sering berbentuk sembelit, terutama saat orang yang berencana mengurangi karbohidrat melakukannya dengan mengurangi biji-bijian. Makan lebih banyak sayuran tinggi serat akan sangat membantu.

5. Mudah capek setelah berolahraga

Saat orang yang aktif secara fisik kekurangan karbohidrat, maka otot menggunakan protein sebagai bahan bakarnya. Jika menggunakan protein, pemulihan otot akan lebih lama daripada jika yang “dibakar” adalah karbohidrat. Untuk mempercepat proses pemulihan otot pasca olahraga atau kegiatan fisik yang berat, cukupi kebutuhan karbohidrat sebelum beraktifitas. Jika sudah terlambat, bisa dilaukan setelahnya dengan porsi yang cukup dan seimbang.

6. Berat Badan Turun

Karena karbohidrat merupakan sumber energi utama maka sudah barang tentu kekurangan ini dapat menyebabkan berat badan turun. Selain itu juga tubuh kita akan kekurangan cairan.

7. Rentan Terhadap Flu

Tanda yang kedua adalah daya tahan tubuh lemah. Dengan lemahnya daya tahan tubuh sudah semestinya mudah terkena penyakit flu. Selain itu juga tubuh akan mengalami mudah lemas, mulut kering, mual dan pusing.

8. Mudah Terkena Penyakit Jantung Dan Diabetes

Sebuah study yang di terbitkan PLoS ONE pada tahun 2014 mengatakan bahwa jika tubuh kekurangan karbohidrat, maka tubuh kita akan rentan terhadap berbagai penyakit berat seperti jantung dan diabetes. Menurut American Heart Assoiciation mengatakan bahwa kekurangan karbohidrat akan meningkatkan kadar kolesterol dan memicu risiko jantung, diabetes maupun stroke.

GEJALA KEKURANGAN KARBOHIDRAT

1. Kebingungan

2. Tremor

3. Cenderung demam

4. Pusing

5. Kelelahan

6. Distress

7. Delirium

8. Otot atrofi

9. Hilangnya jaringan otot

10.  Stamina berkurang

PERAWATAN DAN PENGOBATAN KEKURANGAN KARBOHIDRAT

Kekurangan karbohidrat dapat diatasi dengan cukup mengasup makanan yang kaya karbohidrat dalam diet Anda. Karbohidrat terutama ditemukan di sumber tanaman pangan seperti biji-bijian, kentang, dan gula. Dalam sumber hewani, karbohidrat ditemukan dalam jumlah yang signifikan hanya dalam produk susu. Karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan melepaskan energi selama periode waktu tertentu dan dengan demikian tinggal di sistem tubuh lebih lama sehingga mampu mengontrol rasa lapar. Namun, karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam pasta dan roti melepas gula ke dalam darah secara langsung sehingga membuat Anda merasa lapar lebih cepat. Asupan harian minimum karbohidrat berkisar antara 50 g sampai 100 g. Namun, asupan harian yang direkomendasikan bagi perempuan adalah 177 g dan untuk laki-laki sebesar 287 g. Diet rendah karbohidrat biasanya mengandung kurang dari 144 g karbohidrat. Ahli kesehatan merekomendasikan setidaknya 15% total asupan kalori dalam sehari harus diperoleh dari karbohidrat. Jadi, jika berencana untuk mengadopsi diet Atkins (diet rendah karbohidrat), Anda disarankan melakukan modifikasi dengan membuat diet rendah karbohidrat dan bukan diet tanpa karbohidrat.

CONTOH PENYAKIT AKIBAT KEKURANGAN KARBOHIDRAT

1. Hipoglikemia

Hipoglikemia merupakan masalah kesehatan yang disebabkan karena rendahnya dula darah dalam darah, yaitu dibawah 70 mg/dL. Penyakit ini dapat terjadi oleh semua kalangan baik anak-anak, remaja ataupun orang tua. Selain akibat kekurangan nutrisi karbohidrat, hipoglikemia juga disebabkan karena gagal ginjal, penggunaan suntikan insulin yang berlebihan, infeksi dan lainnya. Gejala awal dari penyakit ini adalah kulit basah, cepat marah, sering berkeringat, detak jantung cepat dan juga sering lapar.

2. Kwasiorkor

Yang kedua adalah kwasiorkor. Kwasiorkor merupakan penyakit yang masuk ke dalam kategori penyakit kekurangan kalori dan protein (KKP/PEM). Ciri-ciri seseorang yang mengalami penyakit ini adalah rambut rontok, badan lemas, kulit keriput, kurus, raut muka seperti orang tua meskipun umur masih muda dan wajah tampak sembab dan bulat. Sedangkan gejala awal dari penyakit ini adalah berat badan yang semakin menurun, anemia, pembengkakan, infeksi diaere, perut besar dan lainnya.

3. Maramus

Akibat kekurangan karbohidrat selanjutnya adalah mengalami maramus. Maramus merupakan gangguan kesehatan yang pada umumnya terjadi pada anak-anak yang berusia di bawah 5 tahun. Penyebab dari maramus sendiri antara lain lahir premature, kekurangan vitamin, penyakit bawaan, kelaparan kronis dan masih banyak lagi. Untuk mencegah penyakit ini, hal yang harus dilakukan adalah mengonsumsi makanan bergizi, melakukan diet seimbang dan mengonsumsi air bersih.

4. Maramus-kwasiorkor

Penyakit ini merupakan campuran dari penyakit maramus dan kwasiorkor yang ditandai dengan adanya wasting dan edema pitting bilateral. Penyakit ini dapat dimasukkan ke dalam kategori penyakit yang sangat kekurangan nutrisi. Penyebab dari penyakit ini adalah karena kurangnya asupan karbohidrat dan protein, gangguan hati dan gangguan penyerapan protein. Seseorang yang mengalami penyakit ini biasanya memiliki ciri-ciri seperti menurunnya kadar protein dalam darah, otot melemah, apatis, kulit kering dan kusam serta edema.

loading...